🍁秋の食材第２弾🍁

本日のランチは 秋刀魚のペペロンチーノ🐟✨

低温でゆっくり火を入れた、やわらかい秋刀魚のコンフィが

ベビーリーフの下に隠れております…

スープはカブのポタージュ。

濃厚でコクがあってほっこりします！

ピクルスには姫人参・姫大根・ペコロス・ラディッシュ・カブ・カリフラワー

スナップエンドウを使用しました。

つーんと効いてる酸味が美味です。

次はどんな食材がでてくるのか楽しみです🎵