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鰆と柚子

鰆と柚子

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大きな鰆と鯛が届きました!

🍁秋の食材第3弾🍁

後ろにいる鰆です。

鰆が届いた時、シェフの手元には…

柚子です! 鰆をおろしたあと、今回は柚子の入った幽庵地に漬け込みます!

お部屋の中に柚子の爽やかな香りが…

焼いて食べると柚子が良い仕事してます。

鰆の幽庵焼きは朝食で登場します!