メリークリスマス🎄　キッチンの森です。
皆様、素敵なクリスマス・イブをお過ごしでしたか？
当院でこの日を迎えられた皆様にも、 素敵な夜をと特別なメニューをご用意しました！

今年のクリスマスディナーは
濃厚✨フォアグラのテリーヌとコンソメジュレ
こちらは下に敷いてあるサクサクのパンと一緒に口に入れると相性抜群です！上品な大人の味です🍷
隣には、チーズが香るライスクリームコロッケ✨
下にはトマトのソース、上にはカリカリに焼いたチーズのチュイルがのってます🧀

スープはオマール海老のビスク🦐
一口食べたら濃い海老の香りが広がり最高に美味です🤗

パンはガーリックトースト🥖

リースに見立てたサラダ🎄

メインは長時間マリネして漬け込んだ、シャラン鴨のコンフィ🍗
身はしっかり味が染み込んでいて、表面をパリッと仕上げました！
付け合わせの白人参のチップは人参の香りが強く、とても甘いです🥕

デザートはイチゴサンタ付き🍓イチゴのブッシュドノエルです
しっとりした生地で巻いてます😋
どのメニューもワクワクしながら作りました🎅