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母の日メニュー💐
産婦人科ブログ
こんにちは!キッチンの森です。
5月9日 本日は母の日💐です☺️
ランチは母の日特別メニューをご用意いたしました😊
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アヒージョには蛸、新じゃが、海老、マッシュルームが入っています🐙
そのままでも美味しいですが、
バゲットと一緒に食べると更に美味しくいただけます🎵
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ジャガイモの冷製スープとコンソメジュレを合わせたパリソワール✨
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中トロとサーモンの薔薇サラダ🌹
中トロの上にはキャビア、サーモンの上にはイクラをのせています🤗
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和牛タン煮込みロッシーニ風は、
一晩赤ワインと香味野菜で漬け込んだ牛タンを
デミグラスソースで5時間煮込みました✨
下にはトリュフ塩入りのスクランブルエッグを敷いて、
カットした和牛タンの上にはフォアグラのソテーをのせました😍
フォアグラのソースはマデラソースといいまして、
少し甘めのソースです😌
ホロリと柔らかい和牛タンとフォアグラは相性抜群です🎵
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マンゴープリンはなめらか濃厚に仕上げました🌹
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世界三大珍味すべて使用した贅沢なメニュー✨
おやつは母の日特別ケーキを華やかに仕上げました😊✨
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新しいママさん達に喜んでいただけたのではないでしょうか🤗